土鍋x塔吉鍋:節能原味料理
點閱：7其他題名：節能原味料理 土鍋塔吉鍋
作者：何其偉著;郭璞真, 曾弈睿攝影
出版年：2014
出版社：邦聯文化
出版地：臺北市
集叢名：食工坊:89
格式：PDF,JPG
頁數：116
ISBN：9789866199523
分類：美食食譜
內容簡介
善用土鍋，讓它成為你廚房裡的最佳幫手、餐桌上的耀眼主角。
遠紅外線，能引出真滋原味
節省瓦斯，省能源愛護地球
蓄熱性佳，讓菜餚持久保溫
耐高溫性，可長時加熱烹調
一鍋多用，飯粥湯菜都能做
煮飯、熬粥、蒸菜、燉肉、煲湯，土鍋都能勝任。經加熱即會放射遠紅外線的優點，可迅速加溫並直透食材內部，烹調出軟嫩透的美味口感。而其優越的保溫能力，即使吃到最後一口，料理也依然溫熱！
本書從餐館必備的經典招牌菜，到時尚流行塔吉鍋料理一次收錄80道嚴選菜色，就是要你愛上用土鍋做的料理。
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